KI
Kitchen
Production cuisine, HACCP, pertes matière
Données de démoNominalSynchronisé il y a 2 min
Plats produits
412
6.4%Taux de perte matière
3,1%
0.8%Écarts HACCP
1
0Temps moyen prépa
11,4min
4.2%Export des indicateurs
Évolution — Semaine
Export de la courbe d'évolution
Répartition
- Entrées
- Plats
- Desserts
- Boissons
Alertes Kitchen
1- Vigilance
Contrôle température frigo 2 en retard
Kitchen · Il y a 42 min